Det är kommunen som ger tillstånd till försäljning av folköl. Läser man på kommunens hemsida (Borås kommun som exempel här) står det att det krävs ett matutbud. Alltså, mjölk, kött, fisk, bröd etc. Det är problem för ett bryggeri som vill sälja sin folköl.
Det kommunerna inte väljer att skriva ut är det undantag som står i alkohollagen.
"Detaljhandel med folköl
5 § Detaljhandel med folköl är, med de inskränkningar som
föreskrivs i denna lag, tillåten under villkor att verksamheten
bedrivs i sådana lokaler eller andra utrymmen i byggnader eller
transportmedel
1. som ingår i anläggningar som är godkända enligt föreskrifter
meddelade med stöd av 7 § 1 livsmedelslagen (2006:804) eller
registrerade enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004 om livsmedelshygien, och
2. som är avsedda för stadigvarande försäljning av livsmedel
och där det också säljs mat.
Utan hinder av vad som föreskrivs i första stycket får
detaljhandel med folköl bedrivas av detaljhandelsbolaget samt
av tillverkare av sådan öl.
Den som bedriver detaljhandel med folköl ska anmäla
verksamheten till den kommun där försäljningen sker. Försäljning får inte påbörjas förrän anmälan har gjorts."
Lagen är väldigt tydlig. Folköl får säljes av bryggeriet (tillverkare) utan att erbjuda livsmedel! Det som krävs av ett bryggeri som har alla tillstånd för att brygga öl är att anmäla sig till kommunen.
Det här undantaget har det inte pratats om mycket. Vi vet om åtminstone två bryggerier som har lyckats använda det.
Folköl kanske inte låter så spännande men om fler bryggerier hoppar på och börjar med gårdsförsäljning kan det visa hur bra det fungerar och hur mycket värde det ger till turister och bryggeriet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar